PLANTATION XAYMACA SPECIAL DRY RUM 700 ml

Tropical ageing: 1-3 years in Bourbon casks / Continental ageing: 1 year in Ferrand casks

Στη μύτη είναι ελαφρώς καπνιστό με αρώματα βανίλιας, μαγειρεμένης μπανάνας, πικρής φλούδας πορτοκαλιού και ώριμου ανανά. Το στόμα είναι ξηρό, λουλουδάτο γεμάτο από γεύσεις σταφυλιού, ροδάκινου, βερίκοκου και αχλαδιού. Στην επίγευση αναδύονται αρώματα γάλα καρύδας, μπαχαρικών, ψωμιού και ξηρών καρπών.

Με το Xaymaca Special Dry, η Plantation αναβιώνει την πεμπτουσία των Τζαμαικάνων 100% pot still ρουμιών, του 19ου αιώνα. Έχουν έντονη γεύση, που αποκαλύπτουν το παραδοσιακό, θρυλικό “Rum Funk”, αρώματα από γεύσεις μαύρης μπανάνας και φλαμπέ ανανά, που τοπικά ονομάζεται “Hogo”, που προέρχεται από το γαλλικο όρο “Haut Gout” (σημ.: υψηλή γεύση). Το Xaymaca Special Dry, είναι ένα μείγμα ρουμιών, που αποστάζονται σε άμβυκα John Dore στο Long Pong και σε Vendome στο Clanrendon. Η ιδέα είναι να εκφράσει την τόλμη και τον χαρακτήρα των ρουμιών της Τζαμαίκα.